京野菜「京加茂なす」

京加茂なすは、なんと言っても他の茄子とは違う甘味、果肉は緻密で固くしまり、歯ごたえの良いのが特長で、加熱調理しても崩れにくく、それでいて食べるとなめらか煮崩れ、味わいは深くコクがあります。
茄子は、煮ても焼いても揚げても、どんな調理方法でもおいしく食べられるのも特徴の一つ！
その中でも、やっぱり賀茂茄子の田楽がオススメ！

     京加茂なすの栄養価

「京加茂なす」には、抗酸化成分であるナスニンには、コレステロールの値を下げたり、活性酸素の発生を抑える働きが期待できるため、糖尿病や脳梗塞などの生活習慣病を予防する野に効果的だとされているのです。 食べておいしいだけでなく、健康にも役立つ賀茂茄子は、いいこと尽くしなのです！