京壬生菜

京都産 京壬生菜（みぶな）が旬です！
しゃきっとした歯ざわりと、ほんのり辛味のある上品な風味が特徴の“京野菜の名脇役”です。
サイキ商会では、用途に合わせて
株の張り・葉の鮮度・辛味のバランスまでしっかり見極めてご案内、納品いたします！
ちょっとした豆知識――
京壬生菜は鮮度が命。収穫して時間が経つと一気に風味が落ちるため、
本当に良い壬生菜は市場でもすぐに消える人気野菜です！
おひたし・漬物・サラダ・しゃぶしゃぶなど幅広く活躍し、
料理人さんからも「扱いやすくて味が良い」と毎年高い評価をいただいています。
お客様の笑顔のために☺️