京かんざし

一口サイズの可愛らしい形と、驚くほど柔らかい甘味が特徴の“京野菜の名脇役”です。
サイキ商会では、用途に合わせて
根の太り具合・色味の濃さ・甘味のバランスまでしっかり見極めてご案内、納品いたします！
ちょっとした豆知識――
ミニサイズの京かんざしは、皮が薄くそのまま調理できるのが魅力。
鮮度が落ちると一気に食感と香りが弱くなるため、
本当に良いものは市場でもすぐに無くなる“プロが押さえる野菜”なんです。
ロースト・グリル・サラダ・バターソテー・付け合わせなど使い道も幅広く、
料理人さんからも「色が映える」「甘くて柔らかい」と高い評価をいただいています。
お客様の笑顔のために☺️