京都産　九条ネギ

鍋物・薬味・炒め物はもちろん、さっと火を通すだけで香りが立ち、料理全体の旨味を底上げしてくれます。
サイキ商会では、用途に合わせて
葉のハリ・香りの強さ・甘味のノリまで細かく見極めてご案内、納品いたします！
ちょっとした豆知識――
九条ねぎの甘さの秘密は、寒暖差の大きい京都盆地で育つことで糖度がぐっと上がるから。
また、九条ねぎ特有の“ぬめり”には旨味成分が多く、加熱しても香りが飛びにくいのが特徴です。
鮮度が落ちると、一気に香りとシャキ感が弱まるため、プロの料理人ほど“朝どれの良品”を求める野菜でもあります。
直火焼き・すき焼き・うどん・ラーメン・天ぷら・薬味など、使い道は無限。
料理人さんからも「香りが段違い」「甘味が強い」と高い評価をいただいています。
お客様の笑顔のために☺️