京野菜「丹波しめじ」
2022/05/28
丹波しめじの特徴京都の京丹波町にて京都産の杉を使って栽培された美味しくて大粒なしめじ。旨味があり、大粒なので歯ごたえもプリプリ、シャキシャキ、豊かな食感を楽しめるのが特徴です。 天ぷらにして…
京野菜「京水菜」
2022/05/26
京水菜の特徴京水菜は、葉の形がギザギザしているのが特徴で、大きいものだと白菜と同じぐらいの大きさのものもあります。シャキシャキとした歯ざわりに加えて、クセがなく様々な素材と合うところも特徴…
京野菜「京春菊」
2022/05/18
京春菊の特徴菊菜はもともと「京菊菜」という京都の伝統野菜です。痛みやすい野菜なので、購入するときは、葉がみずみずしく色が濃くてつやのあるものが新鮮なのでよく確かめてください。栄養価が豊富で…
京野菜「京壬生菜」
2022/05/14
京壬生菜の特徴壬生菜は水菜とともに京菜とも呼ばれ、関西では古くから親しまれている冬の野菜です。水菜と並び京都の伝統野菜のひとつ。水菜にはあまり無い、少しピリッとくる辛さを持っています。オス…
京野菜「黒枝豆」
2022/05/10
黒枝豆の特徴黒枝豆は一般的な緑色の枝豆や茶豆等と比べて、粒の色が少し黒みがかっていて、深いコクや甘み、ホクホクとした食感などが特徴的です。 オススメの食べ方はやはり、シンプルな塩ゆでか塩茹ガ…
京野菜「京加茂なす」
2022/04/25
京加茂なすの特徴京加茂なすは、なんと言っても他の茄子とは違う甘味、果肉は緻密で固くしまり、歯ごたえの良いのが特長で、加熱調理しても崩れにくく、それでいて食べるとなめらか煮崩れ、味わいは深く…
ホームページを開設いたしました！
2022/04/15
こんにちは！京都で野菜や果物の卸売りを行っております、株式会社サイキ商会でございます。この度新しくホームページを開設いたしました。今後こちらのブログにて様々な情報を発信して参りますので、ぜ…
