大栄西瓜の特徴大栄西瓜は、西日本有数のスイカの産地である北栄町（旧大栄町）を主産地として栽培、100年を超える歴史がある西瓜で、形状、品質にバラツキが少なく、果実中心部と皮ぎわの糖度差が少ない…
デラウェアの特徴デラウエアは種なしブドウの定番として古くから一般的に親しまれているぶどうですね。果粒は小粒でも、強い甘さと、それを支えるに十分な酸味をもち、ほのかな芳香があります。デラウェ…
冬瓜の特徴冬瓜は、水分が多くて低カロリーな野菜として知られている。また、少量ではあるが、ビタミン類やミネラル類などもバランスよく含んでいることが特徴である。ちなみに冬瓜の由来は、夏季が旬の…
宮崎完熟マンゴーの特徴宮崎県産の完熟マンゴーは、より濃厚な甘みを味わうことができ、とろけるような食感とほおばる時の果汁の音、強く鮮やかな色味に、華やかな香りなど、五感で楽しむことができるプ…
赤万願寺とうがらしの特徴万願寺とうがらしを、収穫せずに完熟させると真っ赤な赤万願寺とうがらしになります。はっきりとした赤色をしているため味わいは辛いと想像してしまいますが、実際は熟している…
京水菜の特徴京水菜は、葉の形がギザギザしているのが特徴で、大きいものだと白菜と同じぐらいの大きさのものもあります。シャキシャキとした歯ざわりに加えて、クセがなく様々な素材と合うところも特徴…
京壬生菜の特徴壬生菜は水菜とともに京菜とも呼ばれ、関西では古くから親しまれている冬の野菜です。水菜と並び京都の伝統野菜のひとつ。水菜にはあまり無い、少しピリッとくる辛さを持っています。オス…
大黒本しめじの特徴大黒本しめじはその優れた品質により「京のブランド産品」としても認証されています。「香り松茸、味しめじ」といわれるように、スーパーなどで見るブナシメジとは比べ物にならないく…
黒枝豆の特徴黒枝豆は一般的な緑色の枝豆や茶豆等と比べて、粒の色が少し黒みがかっていて、深いコクや甘み、ホクホクとした食感などが特徴的です。 オススメの食べ方はやはり、シンプルな塩ゆでか塩茹ガ…
京加茂なすの特徴京加茂なすは、なんと言っても他の茄子とは違う甘味、果肉は緻密で固くしまり、歯ごたえの良いのが特長で、加熱調理しても崩れにくく、それでいて食べるとなめらか煮崩れ、味わいは深く…