京野菜「大黒本しめじ」

大黒本しめじはその優れた品質により「京のブランド産品」としても認証されています。「香り松茸、味しめじ」といわれるように、スーパーなどで見るブナシメジとは比べ物にならないくらい食べ応えたっぷりです。
これを食べるとしめじのイメージが激変します!
そもそもこの大黒本しめじとブナシメジは全く別物。大黒本しめじはシメジ属、ブナシメジはシロタモギタケ属で、栽培方法も違ってくるのです。今まで栽培が難しく、一般にはなかなか出回らなかっていませんでした。

　大黒本しめじの栄養価

大黒本しめじは食物繊維、カリウム、リン、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、葉酸が多く含まれていて、カリウムが特に豊富ですので免疫力アップが期待できます!

※大黒本しめじは、テレビ朝日の「サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん」でも紹介されていました。