京都産　小カブ

京都の肥沃な土壌と盆地特有の厳しい寒暖差の中で育まれる「京都産の小カブ」は、きめ細やかで真っ白な肌と、柔らかくも程よい歯ごたえが自慢の上質な京野菜です。ほんのとした甘みがしっかりと感じられるのが大きな特徴です。

オススメの食べ方は、みずみずしさと甘みをそのまま味わう「生食（サラダや浅漬け）」や、だしの旨味をじっくりと吸い込ませる「炊いたん（煮物）」です。皮ごと調理しても柔らかく、トロリとした食感を存分に楽しめます。

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