京野菜 加茂なす オススメレシピ
2026/08/31
京野菜 加茂なすで作るなす田楽
やめられない止まらない 加茂なす田楽
賀茂なすを厚さ2〜3cmの輪切りにし、皮目に細かく格子状の切り込みを入れます。水にさらしてアクを抜き、水気をしっかりと拭き取ります。
フライパンに多めの油を熱し、中火で両面がこんがりと柔らかくなるまでじっくり揚げ焼きにします。
田楽みそ
白みそ：大さじ3
みりん：大さじ1
砂糖：大さじ1
酒：小さじ1
水：小さじ1〜2
鍋に調味料を合わせ、弱火で練り上げます。焼いたなすにたっぷり塗り、軽く炙ると香ばしく仕上がります。
----------------------------------------------------------------------
株式会社サイキ商会
〒600-8886
京都府京都市下京区西七条北月読町78-6
電話番号 : 075-874-1067
FAX番号 : 075-874-1068
青果を京都市のお客様に配達
厳選した青果を京都市で販売
上質で新鮮な青果を京都市で販売
高品質な青果を京都市で卸販売
産地直送の青果を京都市で販売
----------------------------------------------------------------------
