京都産 ズッキーニ
2026/07/02
夏野菜 ズッキーニ
ジューシーな京都産ズッキーニ
京都産のズッキーニは、盆地特有の昼夜の大きな寒暖差により、身が引き締まり、味が濃厚で甘みが強いのが特徴です。
また、京都の豊かな土壌と清らかな水で育てられるため、えぐみが少なく、素材そのものの旨みを存分に味わえます。
オススメの食べ方は、薄くスライスしてオリーブオイルでサッと焼く「ソテー」です。加熱することで甘みがより一層引き立ち、とろけるような食感が楽しめます。ぜひシンプルに塩やチーズで味わってみてください。
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