京野菜　九条葱

京都の豊かな肥沃な土壌と京都盆地特有の底冷えする厳しい寒暖差の中で育まれる「九条葱」は、葉の中に甘いぬめりがたっぷりと詰まった代表的なブランド京野菜です。鮮やかな緑色と、シャキッとした心地よい歯ごたえが特徴です。

オススメの食べ方は、たっぷりのネギの風味と甘みをダイレクトに味わえる「すき焼き」や「九条葱のぬた」、または細かく刻んで薬味として味わうシンプルな食べ方です。熱を加えることでとろけるような甘みが一層引き立ちます。

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