京都産　水菜

京都産の京水菜は、盆地特有の冷え込みにより繊維が柔らかく育つため、シャキシャキとした食感と瑞々しさが特徴です。

また、京都の良質な水と土壌によって苦味が少なく、爽やかな風味が際立っているのも魅力です。

オススメの食べ方は、食感と風味を活かす「サラダ」です。新鮮なものはそのままドレッシングで味わうのが一番。また、サッと出汁にくぐらせる「はりはり鍋」も、上品な甘みを楽しめる最高の贅沢です。
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