京野菜　丹波しめじ

京都・丹波の豊かな自然と霧深い気候風土で丹念に育まれる「丹波しめじ」は、「におい松茸、味しめじ」の言葉にふさわしい、豊かな風味と強い旨味を持つ最高級のブランド京野菜です。肉厚でしっかりとした歯ごたえが特徴です。

オススメの食べ方は、香りや食感を余すことなく楽しめる「土瓶蒸し」や、素材の旨味が引き立つ「ホイル焼き」「天ぷら」です。噛むほどに芳醇な香りとジューシーな旨味が口いっぱいに広がります。

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