京野菜「京壬生菜」
2022/05/14
京壬生菜の特徴壬生菜は水菜とともに京菜とも呼ばれ、関西では古くから親しまれている冬の野菜です。水菜と並び京都の伝統野菜のひとつ。水菜にはあまり無い、少しピリッとくる辛さを持っています。オス…
京野菜「大黒本しめじ」
2022/05/12
大黒本しめじの特徴大黒本しめじはその優れた品質により「京のブランド産品」としても認証されています。「香り松茸、味しめじ」といわれるように、スーパーなどで見るブナシメジとは比べ物にならないく…
京野菜「黒枝豆」
2022/05/10
黒枝豆の特徴黒枝豆は一般的な緑色の枝豆や茶豆等と比べて、粒の色が少し黒みがかっていて、深いコクや甘み、ホクホクとした食感などが特徴的です。 オススメの食べ方はやはり、シンプルな塩ゆでか塩茹ガ…
京野菜「京加茂なす」
2022/04/25
京加茂なすの特徴京加茂なすは、なんと言っても他の茄子とは違う甘味、果肉は緻密で固くしまり、歯ごたえの良いのが特長で、加熱調理しても崩れにくく、それでいて食べるとなめらか煮崩れ、味わいは深く…
京野菜について
2022/04/15
京野菜の歴史1000年以上前から都として栄え、全国から上質な野菜が集まってきました。これらの野菜が京都特有の気候や風土、豊かな水によって育まれ今の京野菜になりました。京野菜は、一般的な野菜とは…
ホームページを開設いたしました！
2022/04/15
こんにちは！京都で野菜や果物の卸売りを行っております、株式会社サイキ商会でございます。この度新しくホームページを開設いたしました。今後こちらのブログにて様々な情報を発信して参りますので、ぜ…
