京都市で野菜や果物を取り扱う専門家より耳寄りな情報を随時発信いたします

やめられない止まらない京野菜淀大根京都の伏見区淀地区で伝承される「淀大根」は、一般的な青首大根とは異なり、丸みを帯びた大根です。肉質が非常にきめ細やかで柔らかく、煮崩れしにくいという優れた…

やめられない止まらない京都産坊ちゃん南瓜京都産の「坊ちゃん南瓜」は、盆地特有の寒暖差と豊かな自然環境の中で育まれる、手のひらサイズのミニ南瓜です。一般的な南瓜に比べて非常に糖度が高く、ホク…

やめられない止まらない京都産ほうれん草京都産のほうれん草は、京都の盆地特有の寒暖差の激しい気候と、良質な水に恵まれた環境で栽培されています。この厳しい寒さが野菜自身の甘みを引き出し、葉が肉…

やめられない止まらない京都産茄子京都の伝統的な土壌で育てられる「京のブランド産品」である賀茂ナスや長ナスは、きめ細かな果肉とずっしりとした重みが特徴です。賀茂ナスは特に果肉が緻密で、煮炊き…

やめられない止まらない京都産白ナス京都の伝統的な土壌で育つ白ナスは、一般的な紫ナスに比べ皮が非常に薄く、果肉が驚くほど柔らかいのが特徴です。加熱するとトロリと溶けるようなクリーミーな食感に…

やめられない止まらない京都産砂丘のたまご京都産の「砂丘のたまご」は、京丹後市の日本海に面した砂丘地帯で栽培される小玉スイカです。潮風と砂地のミネラル分を豊富に含み、昼夜の寒暖差が大きい環境…

やめられない止まらない琴引メロン京都産の琴引メロンは、京丹後市の琴引浜近くの砂地で栽培される希少なメロンです。海からの潮風と砂地という特有の環境が、糖度が高く風味豊かな実を育みます。果肉は…

やめられない止まらない無花果京都産城陽（じょうよう）無花果は、京都府城陽市の温暖な気候と水はけの良い土壌で育まれる「京のブランド産品」です。全国的にも珍しい「蓬莱柿（ほうらいし）」という品…

リピート確定高級とうがらし京都産の鷹峯（たかがみね）とうがらしは、北区鷹峯地区で古くから栽培される伝統的な京野菜です。丸みを帯びた独特の形状と、一般的な唐辛子とは異なり、辛みがほとんどなく…

美味しすぎてリピ確定万願寺とうがらし京都産の万願寺とうがらしは、京都府舞鶴市発祥の「京のブランド野菜」です。盆地や沿岸部特有の環境で育つことで、大型で肉厚ながらも柔らかく、甘みが強いのが最…