京都市で野菜や果物を取り扱う専門家より耳寄りな情報を随時発信いたします

やめられない止まらない京都産白ナス京都の伝統的な土壌で育つ白ナスは、一般的な紫ナスに比べ皮が非常に薄く、果肉が驚くほど柔らかいのが特徴です。加熱するとトロリと溶けるようなクリーミーな食感に…

やめられない止まらない京都産砂丘のたまご京都産の「砂丘のたまご」は、京丹後市の日本海に面した砂丘地帯で栽培される小玉スイカです。潮風と砂地のミネラル分を豊富に含み、昼夜の寒暖差が大きい環境…

やめられない止まらない琴引メロン京都産の琴引メロンは、京丹後市の琴引浜近くの砂地で栽培される希少なメロンです。海からの潮風と砂地という特有の環境が、糖度が高く風味豊かな実を育みます。果肉は…

やめられない止まらない無花果京都産城陽（じょうよう）無花果は、京都府城陽市の温暖な気候と水はけの良い土壌で育まれる「京のブランド産品」です。全国的にも珍しい「蓬莱柿（ほうらいし）」という品…

リピート確定高級とうがらし京都産の鷹峯（たかがみね）とうがらしは、北区鷹峯地区で古くから栽培される伝統的な京野菜です。丸みを帯びた独特の形状と、一般的な唐辛子とは異なり、辛みがほとんどなく…

美味しすぎてリピ確定万願寺とうがらし京都産の万願寺とうがらしは、京都府舞鶴市発祥の「京のブランド野菜」です。盆地や沿岸部特有の環境で育つことで、大型で肉厚ながらも柔らかく、甘みが強いのが最…

合ったら嬉しい高品質の京都産三つ葉京都産の三つ葉は、京の清らかな水と冷涼な気候のもとでじっくり育つため、香りが非常に高く、茎が柔らかいのが特徴です。また、京野菜としての伝統的な栽培技術が、…

リピートしたくなる美味しさ京都産の京水菜は、盆地特有の冷え込みにより繊維が柔らかく育つため、シャキシャキとした食感と瑞々しさが特徴です。また、京都の良質な水と土壌によって苦味が少なく、爽や…

リピートしたくなる甘さ京都産の南瓜（かぼちゃ）は、盆地特有の寒暖差と、古くからの土地で育まれる栄養豊かな土壌により、ホクホクとした食感と濃厚な甘みが詰まっているのが特徴です。また、京都の伝…

ジューシーな京都産ズッキーニ京都産のズッキーニは、盆地特有の昼夜の大きな寒暖差により、身が引き締まり、味が濃厚で甘みが強いのが特徴です。また、京都の豊かな土壌と清らかな水で育てられるため、…